Ce modèle en coupe de la série 16 Grand Performance est fabriqué avec un dos et des côtés en acajou satiné pour un son fort avec une réponse claire dans les aigus. Il comprend une table d'harmonie en épicéa de Sitka brillant pour une sonorité et une projection équilibrées et un manche conique haute performance pour faciliter le jeu de haut en bas de la touche. La GPC-16E est équipée de l'électronique Fishman® Matrix VT Enhance NT2 et est cordée avec des cordes de calibre léger Authentic Acoustic Lifespan® 2.0.